Medición del grosor y del volumen de las rodajas de patatas

Cuando se producen patatas fritas crujientes, factores tales como la consistencia, la calidad y el sabor dependen en gran medida del grosor de las rodajas de patata utilizadas. Dependiendo de los parámetros del proceso y la condición de las herramientas utilizadas, el grosor de las rebanadas cortadas cambia lenta pero constantemente durante el tiempo de producción.

Es por esto que es importante monitorizar continuamente el espesor durante la producción utilizando el sensor scanCONTROL 2950-50BL. El sensor proyecta una línea de láser sobre una cinta transportadora, que guía continuamente rebanadas de muestra a lo largo de ella.